Khao Soy

Name: Khao Soy
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: thaïlandaise
Ingredients: 300 g de nouilles de riz; 2 c. à c. de sauce poisson; 2 c. à c. de Knorr bouillon liquide Légumes; 2 c. à s. de sauce soja; 2 c. à s. de pâte de curry rouge; 2 c. à c. de sucre de palme; 500 ml de lait de coco en boîte; 4 verres d'eau; 3 c. à c. de curcuma en poudre; 1 piment; de la coriandre; 1 oignon; 1 gousse d'ail

Cette recette de Khao Soy, est une délicieuse soupe épicée façon thaï de nouilles sautées croustillantes et bouillies tendres au coco et au curry.

15 Min

Temps de cuisson
difficulté faible

Difficulté
10 Min

Préparation
4 Personnes

Convives

non classés

300 g de nouilles de riz
2 c. à c. de sauce poisson
2 c. à c. de Knorr bouillon liquide Légumes
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de pâte de curry rouge
2 c. à c. de sucre de palme
500 ml de lait de coco en boîte
4 verres d'eau
3 c. à c. de curcuma en poudre
1 piment
de la coriandre
1 oignon
1 gousse d'ail

Faites frire une partie des nouilles et cuisez l’autre partie dans de l’eau bouillante salée.
Mélangez ensemble la sauce poisson, le bouillon liquide Knorr saveur thaï, la sauce soja, la pâte au curry rouge et le sucre de palme.
Dans une casserole, versez le lait de coco et l’eau. Rajoutez-y la sauce au curry rouge préparée au préalable et mélangez. Ajoutez-y ensuite 2 cuillères à café de curcuma, le piment et la coriandre. Laissez chauffer à feu doux 5 minutes.
Pendant ce temps, découpez l’oignon et faites-le revenir avec l’ail émincé et 1 cuillère à café de curcuma.
Versez le bouillon dans un bol, ajoutez les nouilles cuites et les nouilles frites ainsi que les oignons au curcuma.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	569.86 kcal
Protéine (g)	8.79 g
Sucre (g)	4.83 g
Matières grasses (g)	28.96 g
Fibre (g)	2.29 g

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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- CookingTime15 Min
- Difficulty difficulté faible
- PreparationTime0 Min
- Servings 4
  
  personnes