Hamburger végétarien vert

Hamburger végétarien vert

  • Vegetarian
Ce hamburger végétarien vert n’est pas seulement beau, il est aussi très savoureux. La préparation sera toutefois bouclée en 20 minutes !
	    
  • 20 Min

    Temps de cuisson

  • difficulté faible

    Difficulté

  • 30 Min

    Préparation

  • 4 Personnes

    Convives

non classés

  • 50 g quinoa
  • 1 cube Knorr Bouillon Finesse Légumes avec 25% de sel en moins
  • 400 g pois chiches en conserve, rincés et égouttés
  • 1 boîte de graines de soja, 400 ml, rincés et égouttés
  • 150 g chou frisé prêt à cuire
  • 150 g épinards frais, hachés prêts à cuire
  • 2.5 c. à s. huile végétale
  • 6 c. à s. Maizena Plus
  • 2 tomates (orange)
  • salade mixte
  • 20 g pousses de luzerne

  1. Déposez le quinoa dans une casserole, ajoutez 400 ml d'eau et le cube de Knorr Finesse. Portez le tout à ébullition et laissez cuire à petit feu jusqu’à ce que le quinoa soit tendre et qu’il ait absorbé le liquide. Retirez la casserole du feu et laissez le quinoa refroidir.

  2. Réduire en purée les pois chiches et les graines de soja égouttés. Mélangez-y le chou frisé, l’épinard et le quinoa.

  3. Mélangez la maïzena avec 6 cuillères à soupe d’eau froide. Incorporez-le au quinoa et mélangez bien le tout.

  4. Façonnez des hamburgers ronds à la main. Laissez reposer les burgers au réfrigérateur pendant 15 minutes. Pendant ce temps, lavez et séchez la salade, et lavez et émincez les tomates.

  5. Faites revenir les burgers dans un peu d’huile pendant 4 à 5 minutes sur chaque face. Ils doivent être légèrement dorés et croustillants. Placez les hamburgers sur les petits pains. Garnissez avec la salade, les tomates et la luzerne.

Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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