Hamburger végétarien aux pois chiches

Hamburger végétarien aux pois chiches

Au menu ce soir ? Hamburger végétarien aux pois chiches : entièrement fait maison, un délice ! Tous vos convives le croqueront à pleines dents !
	    
  • 10 Min

    Temps de cuisson

  • difficulté faible

    Difficulté

  • 20 Min

    Préparation

  • 2 Personnes

    Convives

non classés

  • 1 avocat
  • 80 g cébettes
  • 1 c. à s. Knorr Bouillon Liquide Légumes
  • 1 petite gousse d'ail
  • 2 c. à s. huile d'olive
  • 150 g pois chiches en conserve, rincés et égouttés
  • 1 c. à c. cumin en poudre
  • 1 c. à c. paprika doux en poudre
  • 10 g coriandre fraîche finement hachée
  • 10 g Maizena Plus
  • 1 c. à s. jus de citron
  • 30 g pousses de luzerne

  1. Coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et coupez-en 20 g en petits dés.

  2. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les cébettes avec l’ail jusqu’à ce qu’elles soient dorées et transparentes. Rectifiez l’assaisonnement avec le Knorr Bouillon Liquide Légumes. Retirez de la poêle.

  3. Écrasez les pois chiches dans un bol avec une fourchette jusqu’à obtention d’une purée fine. Ajoutez-y le cumin, le paprika en poudre, l’huile de sésame, le jus de citron, la maïzena et le mélange de cébettes. Mélangez bien le tout.

  4. Incorporez les dés d’avocat dans le mélange de pois chiches et formez d’épais hamburgers de pois chiches.

  5. Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans la poêle et cuisez les hamburgers de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Garnissez de quelques jeunes pousses de luzerne.

  6. Servez les hamburgers de pois chiches sur un petit pain avec les restes de luzerne, de l’avocat (coupé en tranches), 50 g de mâche et une vinaigrette miel-moutarde.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 349.15 kcal
Protéine (g) 7.04 g
Sucre (g) 4.81 g
Matières grasses (g) 26.55 g
Fibre (g) 10.34 g
Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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