Flatbread maison au saumon

Flatbread maison au saumon

Réaliser ce flatbread maison (pain plat) au saumon est un jeu d’enfant. Avec cette recette de pain plat au saumon, effet « waouh » garanti !
	    
  • 5 Min

    Temps de cuisson

  • difficulté moyenne

    Difficulté

  • 20 Min

    Préparation

  • 4 Personnes

    Convives

non classés

  • 100 g de farine de sarrasin
  • 200 g de farine
  • 1 c. à c. de levure sèche
  • ½ c. à c. de sel
  • 1 pincée de sucre
  • 2 c. à s. de huile de tournesol
  • 250 g de asperge verte fraîche
  • 1 paquet Knorr Sauce déshydratée Hollandaise
  • 100 g de saumon fumé en tranches
  • 25 g pousses de betteraves
  • Matériel nécessaire: 2 plaques à pâtisserie recouvertes d’une feuille de papier cuisson

  1. Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante). Mélangez la farine de sarrasin et la farine, la levure, le sel, le sucre et l’huile avec 175 ml d’eau jusqu’à obtention d’une pâte souple.

  2. Épluchez le 1/3 inférieur des asperges et coupez ou cassez le pied. Coupez les asperges dans le sens de la longueur.

  3. Réchauffez Knorr Sauce Hollandaise avec 250 ml d’eau jusqu’à ce que la sauce soit liée. Retirez la casserole du feu et laissez la sauce refroidir.

  4. Partagez la pâte en deux parts égales et abaissez-la finement sur le plan de travail fariné. Déposez les pâtes sur les 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier cuisson. Badigeonnez les pâtes de Knorr Sauce Hollandaise et répartissez les asperges par-dessus.

  5. Mettez les plaques dans le four et cuisez les flatbreads environ 15 minutes. Répartissez le saumon fumé et les pousses de betterave sur le dessus et servez immédiatement.

Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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