Dinde farcie

Dinde farcie

Posté par Knorr
	    
                 
  • 3 H

    Temps de cuisson

  • 00 Min

    Préparation

  • 10 Personnes

    Convives

non classés

  • 250 g de champignons
  • Solo Liquide
  • 800 g de viande hachée
  • 2 dl de cognac
  • 150 g de foies de volaille
  • 2 œufs
  • 6 c. à s. de chapelure
  • 3 baies de genévrier
  • 2 clous de girofle
  • 1 dinde  de 1,4 a 1,6 kg
  • 3 cubes de Knorr Bouillon Finesse Poule
  • 2 sachets de Knorr sauce déshydratée Jus de Rôti

Dinde farcie
  1. Faites chauffer le four à 180°C.

  2. Coupez les champignons en petits morceaux et faites les revenir dans 2 cuillères à soupe de margarine. Faites cuire jusqu'à évaporation du jus et faites tiédir.

  3. Coupez les foies en morceaux et ajoutez-les à la viande avec le cognac, les œufs et la chapelure. Ecrasez les clous de girofle et les baies de genévrier à l’aide d’un pilon, ajoutez-les à la viande ainsi que les champignons. Poivrez.

  4. Farcissez la dinde et cousez soigneusement. Dressez la dinde dans un plat de cuisson.

  5. Ecrasez les cubes de bouillon dans la margarine et enduisez la dinde. Enfournez-la 2,5 heures. Arrosez régulièrement de jus de cuisson tout au long de la cuisson.

  6. Pendant ce temps, mélangez le contenu des 2 sachets de Jus de Rôti avec quelques cuillères de jus de cuisson et 4 dl d’eau. Dressez la dinde sur un plat de service, couvrez-la avec du papier aluminium pour la tenir au chaud et faites-la reposer 10 minutes.

  7. Eliminez la graisse du plat de cuisson et déglacez le plat avec 1 dl d’eau, puis incorporez le Jus de Rôti.

Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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