Ciabattas gratinées aux asperges, jambon de Parme et tomates séchées au soleil

Ciabattas gratinées aux asperges, jambon de Parme et tomates séchées au soleil

Envie d'un savoureux sandwich italien? Réalisez ces ciabattas aux asperges, jambon de Parme et tomates séchées!
	    
  • 30 Min

    Temps de cuisson

  • difficulté faible

    Difficulté

  • 10 Min

    Préparation

  • 4 Personnes

    Convives

non classés

  • 4 ciabattas
  • 8 tranches de jambon de Parme
  • 500 g d'asperges blanches
  • 8 tomates séchées au soleil
  • 4 c. à s. de pesto
  • 1 petit œuf
  • 50 g de fromage râpé
  • 1 sachet de Knorr Sauce Hollandaise (déshydratée)
  • ou 1 brique Knorr Sauce Hollandaise prête à l'emploi (300 ml)
  • 0.5 c. à c. de sucre

  1. Préchauffez le four à 220°C. Épluchez les asperges à l’aide d’un économe, du dessous de la tête vers le bas. Coupez-en les extrémités dures ligneuses (env. 3 cm).

  2. Dans une grande casserole (ou dans un cuiseur à asperges spécial), portez à ébullition une grande quantité d’eau préalablement salée et sucrée. Cuisez-y les asperges pendant 10 minutes. Éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez-les mijoter pendant 15 à 20 min. (en fonction de leur épaisseur) dans l’eau chaude.

  3. Entretemps, préparez la sauce. Retirez la casserole du feu et ajoutez le fromage à la sauce puis mélangez. Laissez le tout refroidir. Ajoutez-y l’œuf et mélangez.

  4. Coupez les ciabattas en leur centre et beurrez-en les moitiés inférieures avec le pesto. Disposez-y les tomates séchées au soleil coupées en morceau. Posez-y le jambon de Parme et couchez 2 demi-asperges par-dessus le jambon, par ciabatta. Versez la sauce par-dessus les asperges et gratinez les ciabattas pendant 10 minutes au four.

Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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