Cassolette Ostendaise

Pelez, puis hachez finement l’oignon et le poireau et détaillez les champignons en petits morceaux. Coupez le poisson en morceaux de la taille d’une bouchée et poivrez-les.

Faites chauffer 2 cuillerées à soupe de margarine dans une poêle et faites-y revenir d’abord l’oignon, puis les poireaux et les champignons. Faites cuire 3 minutes et assaisonnez de poivre et de noix de muscade.

Ajoutez la Marmite de Bouillon Poisson de Knorr, le vin et la crème et faites cuire, à couvert, 6 minutes à feu doux.

Dressez le poisson dessus et faites cuire, environ 7 minutes, à couvert.

Rectifiez l’assaisonnement, saupoudrez les crevettes sur le poisson et la sauce et servez garni de quartiers ou de tranches de citron.