Boulettes de lentilles sans viande

Boulettes de lentilles sans viande

  • Nut free
Au menu ce soir ? Ces délicieuses boulettes de lentilles sans viande ! Dégustez ces succulentes boulettes épicées avec sa sauce lait de coco crémeuse.
	    
  • 30 Min

    Temps de cuisson

  • difficulté moyenne

    Difficulté

  • 15 Min

    Préparation

  • 4 Personnes

    Convives

non classés

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c. à s. d'huile de tournesol
  • 150 g lentilles corail sèches
  • 1 c. à s. Knorr Bouillon Liquide Indien
  • 50 g flocons d'avoine
  • 1½ c. à s. de farine
  • 200 ml lait de coco écrémé
  • ½ bloc Knorr Bio Bouillon Légumes
  • 1 citron vert

  1. Pelez l’oignon et l’ail, et émincez-les finement. Faites revenir l’oignon et l’ail dans 1 c. à s. d'huile. Ajoutez-y les lentilles et ½ c. à s. de Bouillon Liquide Indien et cuisez le tout brièvement à feu vif.

  2. Ajoutez 250 ml d’eau et portez le tout à ébullition. Couvrez et cuisez le tout à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Remuez régulièrement jusqu’à absorption complète du bouillon. Laissez les lentilles refroidir. Ajoutez les flocons d’avoine et laissez le tout reposer pendant 20 minutes.

  3. Avec ce mélange, formez ± 24 petites boulettes. Faites-les frire dans 1 c. à s. d'huile, ± 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud.

  4. Ajoutez 1 c. à s. d'huile à la graisse de cuisson et versez la farine. Cuisez le tout à feu doux, en remuant, pendant 1 minute. Ajoutez, tout en remuant, le lait de coco, le reste de Knorr Bouillon Liquide Indien, le cube de bouillon émietté et 300 ml d’eau. Portez le tout à ébullition et laissez la sauce se lier.

  5. Servez les boulettes de lentilles avec la sauce et du riz sauvage. Coupez le citron vert en deux et pressez les moitiés sur les boulettes de lentilles.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 404.86 kcal
Protéine (g) 13.35 g
Sucre (g) 2.62 g
Matières grasses (g) 22.24 g
Fibre (g) 6.32 g
Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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