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Boulettes de lentilles sans viande
- Nut free
Au menu ce soir ? Ces délicieuses boulettes de lentilles sans viande ! Dégustez ces succulentes boulettes épicées avec sa sauce lait de coco crémeuse.
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30 Min
Temps de cuisson
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difficulté moyenne
Difficulté
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15 Min
Préparation
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4 Personnes
Convives
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Pelez l’oignon et l’ail, et émincez-les finement. Faites revenir l’oignon et l’ail dans 1 c. à s. d'huile. Ajoutez-y les lentilles et ½ c. à s. de Bouillon Liquide Indien et cuisez le tout brièvement à feu vif.
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Ajoutez 250 ml d’eau et portez le tout à ébullition. Couvrez et cuisez le tout à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Remuez régulièrement jusqu’à absorption complète du bouillon. Laissez les lentilles refroidir. Ajoutez les flocons d’avoine et laissez le tout reposer pendant 20 minutes.
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Avec ce mélange, formez ± 24 petites boulettes. Faites-les frire dans 1 c. à s. d'huile, ± 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud.
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Ajoutez 1 c. à s. d'huile à la graisse de cuisson et versez la farine. Cuisez le tout à feu doux, en remuant, pendant 1 minute. Ajoutez, tout en remuant, le lait de coco, le reste de Knorr Bouillon Liquide Indien, le cube de bouillon émietté et 300 ml d’eau. Portez le tout à ébullition et laissez la sauce se lier.
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Servez les boulettes de lentilles avec la sauce et du riz sauvage. Coupez le citron vert en deux et pressez les moitiés sur les boulettes de lentilles.
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energie (kcal) | 404.86 kcal |
| Protéine (g) | 13.35 g |
| Sucre (g) | 2.62 g |
| Matières grasses (g) | 22.24 g |
| Fibre (g) | 6.32 g |
