Skip to:
;Resize=(240,200))
Asperges au wok au saumon fumé et citron
Asperges au wok au saumon fumé et citron
-
25 Min
Temps de cuisson
-
difficulté faible
Difficulté
-
10 Min
Préparation
-
4 Personnes
Convives
-
Pelez les asperges blanches (si ce sont des vertes, uniquement les grosses qui ont une pelure rêche), coupez la partie inférieure dure et coupez les asperges obliquement en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
-
Faites cuire les petites pommes de terre en robe de chambre dans de l’eau pendant environ 10 minutes. Égouttez.
-
Faites chauffer l’huile dans un wok et faites sauter les asperges à feu vif pendant 4 minutes en remuant. Ajoutez le curry. Râpez l’écorce de citron sur une fine râpe au-dessus du wok. Coupez le citron en deux, pressez-le au-dessus du wok. Remuez. Diminuez le feu. Incorporez la crème culinaire, 2 dl d’eau bouillante et la Marmite de Bouillon, laissez fondre et laissez mijoter le tout pendant 2 minutes.
-
Hachez finement le persil. Mélangez le saumon, les petites pommes de terre et le persil avec les asperges. Assaisonnez de poivre selon votre goût. Servez dans 4 assiettes.
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energie (kcal) | 544.12 kcal |
| Protéine (g) | 18.73 g |
| Sucre (g) | 5.49 g |
| Matières grasses (g) | 31.21 g |
| Fibre (g) | 7.89 g |
