Ensalada de pasta con limón, piñones y garbanzos

Ensalada de pasta con limón, piñones y garbanzos

  • 15 mins

    Cocción

  • Dificultad

  • 10 mins

    Preparación

  • 4 People

    Sirve

  • 1/4 taza de piñones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 dientes de ajo, picados, divididos
  • 1 lata (15.5 oz.) de garbanzos sin sal, enjuagados y escurridos
  • 2 1/4 tazas de agua
  • 1 paquete de Knorr Selects™ Spinach Florentine with Penne Pasta
  • 1 taza de hojas de perejil fresco de hoja plana, picado
  • 1 pequeño limón amarillo, con la cáscara rallada
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

  1. TUESTE los piñones en una sartén grande antiadherente, moviéndolos frecuentemente, hasta que queden dorados. Retire y aparte.

  2. CALIENTE 1 cucharada de aceite de oliva en la misma sartén. Agregue la mitad del ajo y cocine, revolviendo hasta que se sienta el aroma, aproximadamente 30 segundos. Agregue los garbanzos.

  3. AGREGUE agua a la sartén y hierva. Agregue el Knorr Selects™ Spinach Florentine with Penne Pasta y hierva. Hierva, cubierto sobre fuego medio-alto por 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

  4. MIENTRAS TANTO, pica finamente el perejil y agregue el resto del ajo, y siga picándolos juntos. Espolvorea con la cáscara de limón y el resto de la cucharada de aceite de oliva. Pica por última vez para mezclarlo todo.

  5. AGREGUE la mezcla de perejil y limón a la pasta.

  6. SAZONA con pimienta negra y jugo de limón si es necesario y sirve con los piñones colocados encima.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 420.0
Protein (g) 13.0 g
Sugar (g) 2.0 g
Fat (g) 22.0 g
Fibre (g) 7.0 g

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