ไก่ตุ๋นโสมเกาหลี

วิธีทำ

• 1 แช่ข้าวเหนียวในน้ำเปล่าประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วตักใส่กระชอน ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
• 2 นำข้าวเหนียว รากโสม 2 ราก พุทราจีน 3 ลูก แปะก๊วย 5 เม็ด เกาลัด 3 ลูก ขิง 3 แว่น กระเทียม 4 กลีบ มาผสมกับคนอร์อร่อยชัวร์ให้เข้ากัน
• 3 นำส่วนผสมที่ได้ไปยัดในตัวไก่โดยไม่ต้องแน่นมาก เย็บปิดด้วยด้ายหรือไม้กลัด โดยเหลือช่องไว้เล็กน้อย
• 4 เลือกหม้อให้ขนาดพอดีกับไก่และน้ำซุป ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่คนอร์ซุปไก่ก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่ไก่และสมุนไพรที่เหลือลงในหม้อ ต้มด้วยไฟแรง แล้วจึงหรี่ไฟให้เบาลง ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง จนไก่เปื่อยนุ่ม
• 5 เวลารับประทานจะมีเกลือ พริกไทย และพริกป่นเอาไว้จิ้มกับเนื้อไก่