สิ่งที่ต้องเตรียม
- ไก่ขนาดเล็ก
- 1
- ตัว
- กระเทียม
- 8 กลีบ
- ข้าวเหนียว
- ½
- ถ้วย
- ขิงหั่นแว่น
- 6 แว่น
- รากโสมขนาดเล็ก
- 3-4
- ราก
- ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1 ต้นประมาณ
- 3
- ช้อนโต้ะ
- พุทราจีนแห้ง
- 6
- ลูก
- แปะก๊วย
- 10
- เม็ด
- เกาลัด
- 6 ลูก
- น้ำเปล่า
- 7-8
- ถ้วย
- คนอร์ซุปไก่ก้อน
- 1 ก้อน
- คนอร์อร่อยชัวร์
- 1 ช้อนชา เกลือป่น พริกไทย นิดหน่อย
ข้อมูลโภชนาการ
Amount per serving
Energy (kcal)
0kcal
Energy (kJ)
0kJ
Protein (g)
0.0g
Carbohydrate incl. fibre (g)
0.0g
Carbohydrate excl. fibre (g)
0.0g
Sugar (g)
0.0g
Fibre (g)
0.0g
Fat (g)
0.0g
Saturated fat (g)
0.0g
Unsaturated fat (g)
0.0g
Monounsaturated fat (g)
0.0g
Polyunsaturated fat (g)
0.0g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
0mg
Sodium (mg)
0mg
Salt (g)
0.00g
Vitamin A (IU)
0IU
Vitamin C (mg)
0.0mg
Calcium (mg)
0mg
Iron (mg)
0.00mg
Potassium (mg)
0mg
Total
0kcal
0kJ
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0.0g
0mg
0mg
0.00g
0IU
0.0mg
0mg
0.00mg
0mg
วิธีทำ
- 1 แช่ข้าวเหนียวในน้ำเปล่าประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วตักใส่กระชอน ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- 2 นำข้าวเหนียว รากโสม 2 ราก พุทราจีน 3 ลูก แปะก๊วย 5 เม็ด เกาลัด 3 ลูก ขิง 3 แว่น กระเทียม 4 กลีบ มาผสมกับคนอร์อร่อยชัวร์ให้เข้ากัน
- 3 นำส่วนผสมที่ได้ไปยัดในตัวไก่โดยไม่ต้องแน่นมาก เย็บปิดด้วยด้ายหรือไม้กลัด โดยเหลือช่องไว้เล็กน้อย
- 4 เลือกหม้อให้ขนาดพอดีกับไก่และน้ำซุป ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่คนอร์ซุปไก่ก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่ไก่และสมุนไพรที่เหลือลงในหม้อ ต้มด้วยไฟแรง แล้วจึงหรี่ไฟให้เบาลง ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง จนไก่เปื่อยนุ่ม
- 5 เวลารับประทานจะมีเกลือ พริกไทย และพริกป่นเอาไว้จิ้มกับเนื้อไก่