ปีกไก่ทอดซอสต้มยำ

สูตรจากคนอร์ x Tastemade
	    
  • 45 MINS

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปีกไก่ ปีกไก่ 8 ปีก
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ลิตร น้ำมันพืช
  • น้ำ น้ำ 200 มล.
  • คนอร์ซุปต้มยำก้อน 1 ก้อน
  • น้ำตาลปึก 50 กรัม น้ำตาลปึก น้ำตาลปึก 50 กรัม ผงหรือบดให้แหลก
  • สำหรับเสิร์ฟ: พริกขี้หนูซอย พริกขี้หนู
  • ผักชี
  • หอมแดง หอมแดงทอด
  • น้ำมะนาว
  • ข้าวเหนียว
  • อุปกรณ์พิเศษ: กระทะสำหรับทอด

  1. ตั้งน้ำมันในกระทะใบใหญ่ให้ร้อน 120 องศา ใส่ปีกไก่ลงทอด 20 นาที หรือจนหนังไก่เปลี่ยนสีและตึง นำไก่ขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน

  2. เพิ่มอุณหภูมิขึ้นเป็น 200 องศาแล้วนำปีกไก่ลงทอดอีกครั้งประมาณ 12 นาทีจนเป็นสีทองและกรอบ นำขึ้นซับน้ำมันระหว่างที่ทำซอส

  3. ต้มน้ำในกระทะจนเดือด ใส่คนอร์ก้อนแล้วคนให้ละลาย ใส่น้ำตาลปึกแล้วต้มต่อจนเดือดปุดๆ ซอสจะข้นขึ้น หย่อนปีกไก่ที่ทอดแล้วลงในกระทะแล้วคลุกซอสให้ทั่ว

  4. นำปีกไก่ขึ้นใส่จาน โรยด้วยพริกขี้หนู ผักชี หอมแดงทอดและน้ำมะนาวคั้นสด เสิร์ฟทันทีคู่กับข้าวเหนียว

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน