แกงป่าไก่ใส่กล้วยดิบ

แกงป่าไก่ใส่กล้วยดิบ

สูตรเด็ดจากรายการเชฟไม่ทิ้งแถว
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ไก่บ้าน (ทั้งตัว แบบแยกเครื่องใน) 500 กรัม
  • กล้วยน้ำว้าดิบ 400 กรัม
  • มะเขือเหลือง 120 กรัม
  • หน่อไม้เปรี้ยว 200 กรัม
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพราควาย (ใบยี่หร่า) 20 กรัม
  • ใบโหระพา 20 กรัม

ส่วนผสมสำหรับน้ำพริกแกงป่า

  • น้ำพริกแกงเผ็ด 50 กรัม
  • เม็ดพริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เม็ดกะเพรา (ดอกกะเพรา) 1 ช้อนชา
  • ขิงอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระชาย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแดงสด (พริกจินดา) 5 เม็ด
  • กระเทียม 3 กลีบ

  1. โขลกพริกแกงป่า โดยใช้น้ำพริกแกงเผ็ด เติมกระเทียม พริกขี้หนูแดง เม็ดพริกไทย เม็ดกระเพรา ขิงอ่อน ขิงแก่ และกระชาย ให้เข้ากัน

  2. นำกล้วยดิบไปล้างน้ำ 3 น้ำ เพื่อเอายางกล้วยออก จากนั้นเอาไปต้มให้สุกแล้ว ปอกเปลือกหั่นชิ้นพอคำ

  3. นำพริกแกงมาผัดกับน้ำมันให้สุกหอม แล้วใส่ไก่ที่หั่นไว้ลงไปคั่วกับพริกแกง แล้วจึงใส่กล้วยดิบที่หั่นไว้ หน่อไม้เปรี้ยว และมะเขือเหลืองลงไป ผัดต่อพอทุกอย่างเข้ากันแล้ว เติมน้ำเปล่า

  4. พอเดือดใส่ซุปก้อนปรุงรสด้วยน้ำปลา นิดหน่อย ต้มต่ออีกแปปนึงเพื่อให้หน่อไม้รสชาติเข้าที่

  5. ตักใส่ชาม จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน