กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ไก่ตุ๋นเกาลัดเม็ดบัว

ไก่ตุ๋นเกาลัดเม็ดบัว เมนูอาหารจีนที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร เพราะคนจีนเชื่อว่าเกาลัด มีฤทธิ์อุ่นร้อน บำรุงไต ม้าม และกล้ามเนื้อ เมื่อนำมาปรุงร่วมกับ ลำไย ที่ช่วยบำรุงเลือด ทำให้ผิวพรรณ สดใส จัดเป็นอาหารที่ทั้งอร่อย และได้ประโยชน์สูง
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • น่องไก่ติดสะโพก 500 กรัม
  • ลำไยอบแห้ง ¼ ถ้วยตวง
  • เกาลัดแห้งแช่น้ำหรือเกาลัดต้ม ¼ ถ้วยตวง
  • เม็ดบัวแห้งแช่น้ำ ¼ ถ้วยตวง
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 6 ดอก
  • กระเทียมปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 3 ราก
  • เก๋ากี้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ฮ่วยซัว 5 ชิ้น
  • พริกไทยเม็ดบุบ ½ ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปไก่ก้อน 2 ก้อน
  • น้ำเปล่า 6 ถ้วย
  • ผักชีเด็ดใบ พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้า

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด ใส่ไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด เก๋ากี้ ฮ่วยซัว ลำไยแห้ง เม็ดบัว และเกาลัด
  • 2 ใส่คนอร์ซุปไก่ก้อน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส ตั้งไฟอ่อนๆ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน หมั่นเปิดดู คอยช้อนฟองออก
  • 3 รอจนกระทั่งไก่สุกนุ่มประมาณ 30-40 นาที โดยลองใช้ส้อมจิ้มดู จากนั้นชิมรสดูอีกครั้ง ปรุงรสตามต้องการ เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วย พริกไทยป่นและใบผักชี พร้อมเสิร์ฟ