กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ไก่ตุ๋นยาจีนเห็ดหอม

ไก่ตุ๋นยาจีนเห็ดหอม เป็นเมนูต้อนรับตรุษจีนที่พิเศษสุดๆ เพราะใช้ไก่ทั้งตัว ที่มีความหมายอวยพรให้การงานเจริญก้าวหน้า แถมยังตุ๋นกับเครื่องยาจีน และน้ำซุปหอมๆ ถือเป็นเมนูที่ทำทานกันได้อิ่มหนำสำราญ ทานกันทั้งบ้านเจริญก้าวหน้ากันทั้งบ้านเลย
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ไก่ทั้งตัว 1 ตัว
  • น้ำเปล่า 3 ลิตร
  • กระเทียม 60 กรัม
  • พุทราจีน 15 ลูก
  • ลำใยแห้ง 15 กรัม
  • เม็ดบัวแห้ง 20 กรัม
  • เง็กเต็ก (เครื่องยาจีน) 20 กรัม
  • เก๋ากี้ 15 กรัม
  • คนอร์ซุปก้อนรสไก่ 2 ก้อน
  • แปะก๊วย 40 กรัม
  • ต้นหอมและผักชีซอยสำหรับโรยหน้า

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 เริ่มแรกให้นำไก่ทั้งตัวไปลวกในน้ำเดือดสักครู่ จนด้านนอกเกือบสุก เพื่อทำความสะอาดไก่ เอาฝุ่น และเลือดที่ติดอยู่ตามผิวหนังออกไป จากนั้นตักขึ้นล้างด้วยน้ำเปล่า พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • 2 ลงมือทำน้ำซุปตุ๋นยาจีนได้เลย เริ่มจากเติมน้ำเปล่า 3 ลิตรลงในหม้อ ใส่กระเทียม พุทราจีน ลำไยแห้ง เม็ดบัวแห้ง เง็กเต็ก (เครื่องยาจีน) เก๋ากี้ และแปะก๊วยลงไปต้มจนเดือด
  • 3 ใส่คนอร์ซุปก้อนรสไก่ลงไป คนให้ละลาย จากนั้นใส่ไก่ทั้งตัวลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง จนไก่เปื่อยนุ่มดี
  • 4 ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี ต้นหอม ทานตอนอุ่นๆ รับรองว่าอร่อยโดนใจแน่นอน
  • 5 ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี ต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ