กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ไก่กอและ

ไก่กอและ

ไก่กอและ หรือบางที่เขียนว่า ฆอและ เมนูอาหารมุสลิมยอดนิยม ด้วยรสชาติของไก่ที่หมักด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสุดเข้มข้น เสียบไม้ไผ่ย่างหอมกรุ่น จนได้สีสันหน้าตาไก่ที่สวยงาม โดยเมนูนี้อาจจะหากินยากในกรุงเทพ แต่จะไม่ยากอีดต่อไป เพราะเราได้นำสูตรเด็ดมาไว้ให้คุณแล้ว
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • สะโพกไก่เลาะกระดูก 600-700 กรัม
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะทิ ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • 1 โขลกส่วนผสมเครื่องแกงให้ละเอียดแล้วนำไปผสมกับน้ำกะทิ มะขามเปียก และคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ หมักทิ้งไว้สัก 30 นาที
  • 2 จากนั้นนำมาย่างไฟกลางค่อนข้างอ่อน ประมาณ 15 นาทีจนไก่สุกทั่ว โดยระหว่างที่ย่าง เอาน้ำหมักคอยทาเรื่อยๆ จนพริกแกงติดที่เนื้อไก่สุกทั่วแล้วจึงจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ