สิ่งที่ต้องเตรียม
- สะโพกไก่ 500 กรัม
- หางกะทิ (หรือใช้หัวกะทิ 1 ถ้วย + น้ำ 1 ถ้วย) 2 ถ้วย
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- พริกแกงมัสมั่น 1/3 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่นสี่ 1 ลูก
- มันฝรั่งหั่นชิ้นพอคำ 1 ลูก
- ใบกระวาน 3 ใบ
- ลูกกระวานคั่ว 5 ลูก
- อบเชย 1 แท่ง
- น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์อร่อยชัวร์ไก่ 1 ช้อนชา
- ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ