กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ผัดกะเพราไก่

ผัดกะเพราไก่

ผัดกะเพราไก่ เมนูอาหารจานด่วนยอดนิยม ที่ทำทานเองที่บ้านก็ได้ไม่ยากเลย ด้วยความเผ็ดร้อนของพริก ผสมกับกลิ่นหอมของใบกะเพรา รับรองว่าอร่อยจนคนที่บ้านติดใจ
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • อกไก่หั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วยตวง
  • ใบกะเพราเด็ด ½ ถ้วยตวง
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ½ ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูเขียวแดงบุบพอแหลก 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายสำหรับปรุงรสตามชอบ

วิธีทำ

  • 1 หมักเนื้อไก่ด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ หมักทิ้งไว้ 20 นาที เพื่อให้ซึมเข้าเนื้อ
  • 2 โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้พอแหลก
  • 3 ใส่น้ำมันลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมที่โขลกกับพริกขี้หนูลงไปผัดจนกลิ่นหอม
  • 4 ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก เติมน้ำ แล้วปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ ตามด้วยน้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
  • 5 ใส่ใบกะเพรา คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ เพิ่มความน่ากินด้วยใบกะเพราะทอดกรอบโรยหน้า แค่นี้ก็เตรียมทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆได้เลย