กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ต้มไก่ซุปเปอร์

ถ้าจะพูดถึงอาหารรสแซบถูกปากคนไทยขอแนะนำเมนู ต้มไก่ซุปเปอร์ ต้มไก่ซุปเปอร์แต่ละร้านจะมีความแตกต่างกันไป จะมีทั้งใสและจะออกสีเข้ม มีความหอมของสมุนไพรหลายชนิด รับประทานร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ปีกไก่ หรือ ตีนไก่
  • 500
  • กรัม
  • ตะไคร้บุบพอแตกหั่นเป็นท่อน
  • 4
  • ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก
  • 5-6
  • ใบ
  • ข่าแก่บุบพอแตกหั่นเป็นแว่น
  • 10
  • แว่น
  • หอมแดงแกะเปลือกบุบพอแตก
  • 4-5
  • หัว
  • พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก
  • 10-15
  • เม็ด
  • คนอร์ซุปต้มยำก้อน
  • 2 ก้อน

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 นำปีกไก่และตีนไก่ที่ล้างสะอาดแล้วใส่ลงหม้อ ใส่น้ำเปล่าให้ท่วม ตั้งไฟเร่งไฟให้แรงจนเดือด หมั่นช้อนฟองออก หลังจากนั้นเคี่ยวไฟอ่อนๆ ราว 10 นาที
  • 2 ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแดง ใส่คนอร์ซุปก้อน ใช้เวลาเคี่ยวราว 30-40 นาที หรือจนปีกไก่ ตีนไก่เปื่อย ถ้าน้ำลดให้เติมและรักษาระดับไว้
  • 3 ใส่น้ำปลาเคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลางราว 5 นาที จากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ให้รสเปรี้ยวนำ เค็มตาม รสจัดมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความต้องการตักใส่ชามโรยผักชีซอยพร้อมเสิร์ฟ
  • 4 หมายเหตุ
  • 5 ใช้ส่วนที่เป็นปีกล่าง ปีกบน หน้าแข้ง ข้อและตีนไก่ จะเลือกส่วนใดส่วนหนึ่งหรือจะคละกันก็ได้ นำไปล้างน้ำให้สะอาด