สิ่งที่ต้องเตรียม
- เนื้อน่องไก่ หรือน่องไก่ทั้งกระดูก
- 500 กรัม
- ข่าหั่นแว่นบาง
- 10 แว่น
- ตะไคร้หั่นท่อนยาว 1 นิ้ว
- 2 ต้น
- หัวหอมแดงบุบ
- 6 หัว
- ใบมะกรูดฉีก
- 6 ใบ
- พริกแห้งเผาบุบพอแตก
- 10 เม็ด
- น้ำเปล่า
- 5 ถ้วยตวง
- คนอร์ต้มยำก้อน
- 2 ก้อน
- ต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่งซอยใช้สำหรับโรยหน้าตามชอบ