ไก่อบซอสไวน์แดง

สูตรเด็ดจากคนอร์ และ My Mom Cooks
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • วัตถุดิบไก่อบ: ไวน์แดง (วัตถุดิบหลัก) 1 ½ ถ้วยตวง ไวน์แดง
  • สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม สะโพกไก่
  • เนยจืด ¼ ถ้วยตวง เนย
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม
  • หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดง
  • หอมใหญ่หั่นเป็นเส้น ½ ถ้วยตวง หอมหัวใหญ่
  • พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
  • เกลือ น้ำตาลทราย ใช้ปรุงรสตามชอบ เกลือ
  • เนยเค็ม(สำหรับผัดผัก) 2 ช้อนโต๊ะ
  • แครอท 1 ถ้วยตวง
  • บรอกโคลี 1 ถ้วยตวง
  • ผักโขม 1 ถ้วยตวง
  • วัตถุดิบสำหรับมันบด: มันฝรั่งต้ม 3 ลูกใหญ่ มันฝรั่ง
  • เนยสด ¼ ถ้วยตวง เนย
  • นมสดจืด 1 ½ ถ้วยตวง นม
  • เกลือ และพริกไทย ใช้ปรุงรสตามชอบ เกลือ

  1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำ แล้วนำมันฝรั่งลงไปต้ม เมื่อสุกนำมาปอกเปลือกและเอาไปบดด้วยที่บดมันฝรั่ง เมื่อบดละเอียดเติมเนย นมสด ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

  2. นำแคร์รอตมาปอกเปลือกและหั่นเตรียมไว้ หั่นบลอกโคลี่และผักโขม นำกระเทียม หอมแดง หอมใหญ่มาซอยเตรียมไว้

  3. ตั้งกระทะใส่เนยเค็มลงไปแล้วนำสะโพกไก่ลงไปผัดบนกระทะ ผัดจนเนื้อไก่สุกเป็นสีทองสวยและมีน้ำมันไก่ไหลออกมา ยกไก่ออกพักไว้

  4. นำกระทะที่ใช้ผัดไก่มาทำซอสต่อ นำพาร์สลีย์ กระเทียม หอมแดง หอมใหญ่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดให้หอม เติมไวน์แดงลงไป แล้วนำไก่ที่เราผัดไว้ลงมาต้มกับซอส ปรุงรสด้วยคนอร์ซุปไก่ก้อน เกลือและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน จนซอสเข้าเนื้อไก่ก็ตักเนื้อไก่ออกไปพักไว้ แล้วเคี่ยวซอสต่อจนน้ำซอสงวดแล้วตักราดไก่

  5. ตั้งกระทะ ใส่เนยเค็ม แล้วนำแคร์รอต ผักโขม บลอกโคลี่ที่หั่นเตรียมไว้มาผัดกับเนยให้หอม

  6. จัดเสิร์ฟ โดยนำผักผัดเนยและมันบดที่เราบดเตรียมไว้มาใส่วางตกแต่งบนจานไก่อบซอสไวน์แดง พร้อมเสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน