ไก่ทอดหาดใหญ่

ไก่ทอดหาดใหญ่

ไก่ทอดหาดใหญ่ ที่ขายกันอยู่ตามร้าน คุณก็สามารถทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ ทำตามสูตรเด็ดด้านล่างนี้ อร่อยเพลินไปกับไก่กรอบนอกนุ่มในพร้อมโรยหอมเจียว ติดใจแน่นอน
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • น่องไก่ติดสะโพก 500 กรัม
  • กระเทียมจีน 7 กลีบ
  • พริกไทยดำเม็ด 7 เม็ด
  • ลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนชา
  • ยี่หร่าคั่ว ¼ ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์ไก่ 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วย
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
  • หอมแดงเจียวสำหรับโรย

  1. โขลกกระเทียม พริกไทย ลูกผักชี และยี่หร่า เข้าด้วยกันจนละเอียด

  2. หมักเนื้อไก่กับเครื่องเทศที่โขลกละเอียด ซอสปรุงรส คนอร์อร่อยชัวร์ไก่ และน้ำตาลทรายแดง คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักให้รสชาติซึมเข้าเนื้อประมาณ 2 ชั่วโมง

  3. ตั้งหม้อน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนจัด คลุกเคล้าไก่ที่หมักกับแป้งทอดกรอบให้ติดจนทั่วชิ้น

  4. ใส่ไก่ลงทอดครั้งแรก เร่งไฟแรงเพื่อไล่เอาน้ำในเนื้อไก่ออก ทอดพอให้เนื้อไก่สุก แต่ไม่ต้องถึงกับเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้เย็น

  5. ตั้งหม้อน้ำมันบนไฟกลางอีกครั้ง พอน้ำมันร้อน ใส่ไก่ที่ทอดแล้วลงทอดอีกครั้งเพื้อให้เนื้อไก่แห้ง และผิวเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมหอมแดงเจียว และน้ำจิ้มไก่ เท่านี้กก็อร่อยสุดๆ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน