ไก่ตุ๋นเกาลัดเม็ดบัว

ไก่ตุ๋นเกาลัดเม็ดบัว

คนจีนเชื่อว่าเกาลัด มีฤทธิ์อุ่นร้อน บำรุงไตและม้าม เมื่อนำมาปรุงร่วมกับลำไยที่ช่วยบำรุงเลือด จะทำให้ผิวพรรณสดใส จัดเป็นอาหารที่ทั้งอร่อย และได้ประโยชน์สูง
	    
  • 45 MINS

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • น่องไก่ติดสะโพก 500 กรัม
  • ลำไยอบแห้ง ¼ ถ้วยตวง
  • เกาลัดแห้งแช่น้ำหรือเกาลัดต้ม ¼ ถ้วยตวง
  • เม็ดบัวแห้งแช่น้ำ ¼ ถ้วยตวง
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 6 ดอก
  • กระเทียมปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 3 ราก
  • เก๋ากี้ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ฮ่วยซัว 5 ชิ้น
  • พริกไทยเม็ดบุบ ½ ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปไก่ก้อน 2 ก้อน
  • น้ำเปล่า 6 ถ้วย
  • ผักชีเด็ดใบ พริกไทยป่นสำหรับโรยหน้า

  1. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด ใส่ไก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด เก๋ากี้ ฮ่วยซัว ลำไยแห้ง เม็ดบัว และเกาลัด

  2. ใส่คนอร์ซุปไก่ก้อน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส ตั้งไฟอ่อนๆ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน หมั่นเปิดดู คอยช้อนฟองออก

  3. รอจนกระทั่งไก่สุกนุ่มประมาณ 30-40 นาที โดยลองใช้ส้อมจิ้มดู จากนั้นชิมรสดูอีกครั้ง ปรุงรสตามต้องการ เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วย พริกไทยป่นและใบผักชี พร้อมเสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน