โจ๊กหัวใจไข่โรล

เริ่มจากตอกไข่ไก่ลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือป่น ใช้ส้อมตีพอเข้ากัน กรองไข่ไก่ผ่านกระชอนเพื่อให้เนื้อเนียนละเอียดน่ากิน

ใส่ผักโขมลวก และแครอท ลงในไข่ไก่ที่ตีแล้ว ผสมเบาๆให้เข้ากันอีกทีพักไว้

ทากะทะด้วยน้ำมันบางๆ เทส่วนผสมไข่ 1/3 ของทั้งหมดลงไป กลอกให้เป็นแผ่นบางๆ ให้ทั่วกะทะ

พอไข่ไก่เริ่มสุก ม้วนไปทีละ 1 นิ้ว จนถึงกลางกะทะ ค่อยๆใช้ตะหลิว หรือพายยางผลักไข่ม้วนเลื่อนลงมาให้ชิดขอบกะทะด้านล่าง

เทส่วนผสมไข่ที่เหลืออีก 1/3 ส่วน บริเวณกะทะที่ว่าง กลอกให้ทั่ว แล้วม้วนต่อเหมือนเดิม ใช้ตะหลิวกด และจัดทรงไข่ม้วนให้เป็นสี่เหลี่ยม เมื่อเกือบสุดแผ่น

แล้วผลักไข่ม้วนลงมาชิดด้านล่างกะทะเหมือนเดิม ทำเช่นเดิมกับไข่ที่เหลือ ตักขึ้นพักไว้บนเขียง แค่นี้ก็ได้ไข่ม้วนแสนอร่อยแล้ว

เริ่มผสมโจ๊ก โดยเทคนอร์คัพโจ๊กรสไก่ลงในชาม เทน้ำร้อน คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ปิดฝาพักไว้ 2 นาที แค่นี้ก็ได้โจ๊กข้าวหอมมะลิแสนอร่อย

หั่นไข่ม้วนเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว แล้วหั่นครึ่งแฉลบ นำมาประกบเป็นรูปหัวใจ วางบนหน้าโจ๊ก ตกแต่งด้วยแครอทกดเป็นรูปดาวชิ้นจิ๋ว แล้วอร่อยกับโจ๊กไข่โรลสุดน่ารักกันได้เลย