โกยซีหมี่

โกยซีหมี่

อาหารจีนอีกชนิดที่มีรสชาติอร่อย ด้วยความกรุบกรอบของเส้น เคล้าน้ำราดรสเยี่ยม ปรุงด้วยผักหลากหลายชนิดและเนื้อไก่ รับรองได้ว่า อร่อยจนต้องยกนิ้วให้อย่างแน่นอน
	    
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เส้นบะหมี่เหลือง
  • 2 ก้อน
  • น้ำมันพืช
  • 3 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ
  • 150 กรัม
  • หน่อไม้สดหรือหน่อไม้ต้มหั่นเป็นเส้น
  • 200 กรัม
  • กุ้ยช่ายขาวหั่นท่อน 2 นิ้ว
  • 50 กรัม
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเป็นเส้น
  • 5 ดอก
  • พริกไทยป่น
  • ½
  • ช้อนชา
  • กระเทียมสับ
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
  • 2
  • ช้อนชา
  • น้ำมันหอย
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา
  • ¼
  • ช้อนชา
  • น้ำ
  • 2
  • ถ้วยตวง
  • คนอร์แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ละลายในน้ำ ¼ ถ้วย
  • น้ำมันสำหรับทอดบะหมี่ และผักชีสำหรับโรยหน้า

  1. นำหน่อไม้ที่หั่นไว้มาต้มในน้ำเดือดสักครู่ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้ นำเส้นบะหมี่มายีให้แตกออกจากกัน นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้กรอบเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้

  2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟจนร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดพอหอม ใส่ไก่ลงไปผัดพอสุก ใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำพอเดือด ใส่หน่อไม้ ต้มให้เดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำมันงาและคนอร์อร่อยชัวร์ลงไป คนให้เข้ากัน

  3. พอเดือดและส่วนผสมทั้งหมดสุกใส่กุ้ยช่ายขาว ใส่แป้งที่ละลายไว้ลงไป ค่อยๆ คนจนข้นเหนียว ตักราดบนเส้นหมี่ที่ทอดไว้ โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมชุดเครื่องปรุง

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน