แกงเผ็ดไก่ย่างกระเจี๊ยบเขียว

แกงเผ็ดไก่ย่างกระเจี๊ยบเขียว

เมนูดีต่อสุขภาพจากวัตถุดิบ Future 50
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกแกงเผ็ด ¼ ถ้วย (52 กรัม)
  • หัวกะทิ 3 ถ้วย
  • คนอร์ซุปรสไก่ก้อน ½ ก้อน
  • มะเขือพวงเด็ด ½ ถ้วย (60 กรัม)
  • มะเขือเทศสีดาหั่นครึ่ง 4 ลูก (40 กรัม)
  • ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
  • น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
  • น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ (7 กรัม)
  • กระเจี๊ยบเขียวหั่นแฉลบ 2 ซม. ลวก 10 ชิ้น (120 กรัม)
  • อกไก่ติดหนัง (300 กรัม) 1 อก
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

  1. เตรียมอกไก่ย่างโดยหมักอกไก่กับน้ำปลา และพริกไทยขาว นวดให้เข้าเนื้อไก่ พักไว้ 15 นาที ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำอกไก่ลงย่างด้วยไฟอ่อนจนสุก หั่นอกไก่แฉลบเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ใส่จาน พักไว้

  2. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด ลงผัดในกระทะให้หอม ใส่หัวกะทิ ½ ถ้วย ผัดให้เข้ากันและมีมันสีแดงลอยหน้า แล้วจึงใส่กะทิที่เหลือและคนอร์ซุปรสไก่ก้อน คนให้ทั่ว

  3. พอเดือดอีกครั้งใส่มะเขือพวง มะเขือเทศสีดา และใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว พอเดือด ใส่กระเจี๊ยบเขียว กดให้จมและอย่าคน ไม่เช่นนั้นจะเป็นเมือก ปิดไฟ

  4. ตักแกงเผ็ดไก่ย่างกระเจี๊ยบเขียวใส่ชาม เสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน