แกงเขียวหวานไก่ย่าง

สูตรแกงเขียวหวานแบบใหม่ ที่ใครได้ลองก็ต้องชอบ ทีเด็ดอยู่ที่ไก่ที่หมักจนรสชาติซึมเข้าเนื้อ แล้วย่างจนหอม ผสมผสานแกงเขียวหวานสุดหอมมัน
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • กะทิ 1½ ถ้วย กะทิ
  • น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปก้อนรสไก่ 1 ก้อน
  • น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเปราะผ่าสี่ 4 ลูก
  • มะเขือพวงเด็ด ¼ ถ้วย
  • ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ ใบมะกรูด
  • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด พริกชี้ฟ้าแดงสด
  • โหระพาเด็ดใบ ½ ถ้วย
  • พริกไทยขาวเม็ด ¼ ช้อนชา
  • รากผักชีหั่นละเอียด 1 ราก รากผักชี
  • กระเทียมไทยแกะเปลือก 3 กลีบ กระเทียม
  • ไก่ต้มหั่นชิ้นใหญ่ 300 กรัม
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย
  • น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

  1. เตรียมส่วนผสมสำหรับหมักไก่ โดยเริ่มจากโขลกพริกไทย รากผักชี กระเทียม ให้ละเอียด

  2. หมักไก่ต้มด้วย คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ น้ำตาล และเครื่องที่โขลกไว้ คลุกเคล้าให้ทั่วชิ้นไก่ หมักไว้ 10 นาที

  3. นำไก่ไปย่างบนเตา จนสีน้ำตาลสวยทั้งชิ้น พักไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แค่นี้ก็ได้ไก่ย่างแสนอร่อยแล้ว

  4. ทำแกงเขียวหวาน เริ่มจากตั้งหม้อกะทิส่วนหนึ่งบนไฟกลาง คนให้กะทิแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวาน ผัดจนเข้ากันดีแล้วค่อยเติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป

  5. พอเดือดใส่คนอร์ซุปก้อนรสไก่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้ากัน

  6. ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวงลงไป พอสุกแล้วใส่ไก่ย่าง พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูด และใบโหระพาลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

  7. ตักแกงเขียวหวานไก่ย่าง ใส่ชาม แล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ได้เลย

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน