แกงเขียวหวานไก่มันแกว

แกงเขียวหวานไก่มันแกว

เมนูดีต่อสุขภาพจากวัตถุดิบ Future 50
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • มันแกว (หัวละ 300 กรัม) 1 หัว
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (13 กรัม)
  • น้ำพริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ (53 กรัม)
  • กะทิกล่องสำเร็จรูป 2½ ถ้วย (600 กรัม)
  • สะโพกไก่หั่นชิ้นพอคำ 300 กรัม
  • ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
  • คนอร์ซุปไก่ก้อน ½ ก้อน
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา (5 กรัม)
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
  • โหระพาเด็ดใบ ¼ ถ้วย (5 กรัม)
  • พริกชี้ฟ้าสีแดงและเขียวหั่นแฉลบ 1 นิ้วอย่างละ 1 เม็ด (30 กรัม)
  • ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบสำหรับตกแต่ง

  1. ล้างหัวมันแกวให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นแท่งขนาด 1x4 ซม. เตรียมไว้

  2. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟอ่อน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดให้หอม ค่อยๆใส่กะทิ ½ ถ้วย ผัดจนแตกมัน มีน้ำมันสีเขียวลอยหน้า ใส่สะโพกไก่กับใบมะกรูด ผัดด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 3 นาที พอไก่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวขุ่น หนังไก่ตึงและมีกลิ่นหอม ใส่กะทิที่เหลือและมันแกว ใส่คนอร์ซุปไก่ก้อน เคี่ยวจนมันแกวสุกแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้า ใช้ทัพพีกดใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าให้จมในน้ำแกง ปิดไฟ

  3. ตักแกงเขียวหวานไก่มันแกวใส่ถ้วย เสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน