แกงมาซาลาไก่อินเดีย

แกงมาซาลาไก่อินเดีย

เมนูอาหารอินเดียชื่อดัง แกงรสชาติเข้มข้น หอมมันสไตล์อินเดีย กินกับข้าวสวย หรือแป้งโรตี ทำตามสูตรด้านล่างที่มาพร้อมวิธีหมักไก่ให้หอมเครื่องเทศ รับรองอร่อยชัวร์
	    
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ลูกกระวานเขียว 30 เม็ด
  • พริกไทยดำเม็ด 2 ช้อนชา
  • ลูกผักชี 2 ช้อนชา
  • ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
  • ผงมาซาลา (หรือผงการัม มาซาลา) 1 ช้อนชา
  • พริกคาเยน 1 ช้อนชา
  • เกลือสมุทร ½ ช้อนชา
  • น้ำมันพืช ¼ ถ้วย
  • เนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นชิ้นพอคำ 500 กรัม
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 270 กรัม
  • มะเขือเทศบดละเอียดชนิดกระป๋อง ¾ ถ้วย
  • คนอร์อร่อยชัวร์ไก่ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบและใบผักชีสำหรับตกแต่ง

  1. นำเครื่องเทศไปคั่วก่อนปรุง เพื่อให้แกงมาซาล่าหอมอร่อยมากยิ่งขึ้น เริ่มจากใส่ลูกกระวาน พริกไทยดำเม็ด ลูกผักชี ลงไปคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ตักขึ้นพักไว้ ใส่ผงขมิ้น ผงมาซาลา และพริกคาเยนลงคั่วรวมกันจนกลิ่นหอม

  2. โขลกลูกกระวาน พริกไทยดำเม็ด ลูกผักชีที่คั่วแล้ว และเกลือลงโขลกจนละเอียดเป็นผง ใส่ผงขมิ้น ผงมาซาลา และพริกคาเยนลงผสมให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้เครื่องเทศสุดหอมสำหรับแกงมาซาลาแล้ว

  3. หลังจากเตรียมเครื่องเทศเรียบร้อยแล้ว ก็ลงมือทำแกงกันได้เลย เริ่มจากใส่น้ำมันลงในกระทะ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่เครื่องเทศลงไปผัดจนกลิ่นหอม

  4. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ไก่ น้ำตาลปีบ คนให้ละลายเข้ากันดี

  5. ใส่มะเขือเทศบด และโยเกิร์ตลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที จนเนื้อไก่เปื่อยนุ่ม แล้วปิดไฟได้เลย

  6. ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และผักชีให้สีสันน่าทาน

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน