ปีกไก่ทอดซอสเกาหลี

ปีกไก่ทอดซอสเกาหลี

เมนูดีต่อสุขภาพจากวัตถุดิบ Future 50
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปีกไก่บน 500 กรัม
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • งาขาวคั่ว และต้นหอมหั่นแฉลบสำหรับโรย
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
  • ขิงขูด 1 ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¾ ถ้วย (38 กรัม)
  • แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย (45 กรัม)
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • น้ำสำหรับพรมไก่ (ใส่ฟ็อกกี่)
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมจีนสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
  • มิริน 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ ½ ถ้วย
  • ซอสโคชูจัง 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วย
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวไชเท้าดองสำหรับจัดเสิร์ฟ

  1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด ซับให้แห้ง หมักด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ พริกไทยดำ และขิงขูด นวดให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแรป แช่ตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 20 นาที

  2. เตรียมแป้งทอดกรอบโดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวเจ้า และผงฟูในอ่าง คนให้เข้ากัน นำปีกไก่ที่หมักไว้ลงคลุกจนแป้งเกาะติดเนื้อไก่จนทั่ว เคาะแป้งส่วนเกินออกเล็กน้อย ใช้ฟ็อกกี้ฉีดพรมน้ำบนปีกไก่พอหมาด นำไก่ไปคลุกแป้งซ้ำอีกครั้ง ใส่จาน ทำจนครบทุกชิ้น พักไว้

  3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง รอน้ำมันร้อนใส่ปีกไก่ชุบแป้งลงทอด พอไก่เริ่มเหลือง เร่งเป็นไฟแรง ทอดต่อจนไก่สุกเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน

  4. ทำซอสเกาหลีโดยตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่มิริน ซอสมะเขือเทศ ซอสโคชูจัง น้ำตาลทราย ซีอิ๊วญี่ปุ่น และพริกป่นเกาหลี คนให้เข้ากัน ปรับความข้นเหลวด้วยน้ำ พอซอสเดือด ปิดไฟ เคล้าไก่กับซอสให้ซอสเคลือบทั่วชิ้นไก่

  5. จัดใส่จาน โรยด้วยงาขาวคั่วและต้นหอมหั่นแฉลบ เสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน