ต้มยำไก่ใส่หัวปลี

ต้มยำไก่ใส่หัวปลี

ต้มยำไก่ใส่หัวปลี รสชาติแซ่บ เผ็ด จัดจ้านถึงใจ และยังมีประโยชน์มากมายจากหัวปลีซ่อนอยู่ ให้ความอร่อยแปลกใหม่ แซ่บแตกต่างไปจากต้มยำธรรมดาอีกด้วย
	    
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 6 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • หัวปลี
  • 1 หัวเล็กๆ ประมาณ
  • 200 กรัม
  • เนื้อไก่
  • 200 กรัม
  • หัวกะทิ
  • 1
  • ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า
  • 1 ถ้วยตวง
  • คนอร์ซุปต้มยำก้อน
  • 2 ก้อน
  • น้ำพริกเผา
  • 1
  • ช้อนโต๊ะ
  • ข่าหั่นแว่น
  • 6
  • แว่น
  • ตะไคร้หั่นท่อน 1 นิ้วบุบ
  • 1 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก
  • 3 ใบ
  • พริกขี้หนูบุบ
  • 4-5 เม็ด
  • น้ำมะนาว น้ำปลาสำหรับปรุงรสเพิ่มตามชอบ ใบผักชีสำหรับโรยหน้า

  1. นำหัวปลีลอกกาบออกให้เห็นสีขาวๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปต้มให้สุก พอหัวปลีสุกแล้วตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจนเย็นบีบน้ำออกจากหัวปลี ใส่จานพักไว้

  2. ผสมหัวกะทิกับน้ำเปล่า ต้มจนเดือดด้วยไฟกลางๆ ใส่ข่า ตะไคร้ ลงไปต้มพอมีกลิ่นหอม ใส่คนอร์ก้อนต้มยำ คนให้ละลายตามด้วยเนื้อไก่ ต้มจนเนื้อไก่สุก

  3. ใส่หัวปลี พอน้ำแกงเดือดอีกครั้งใส่ใบมะกรูด พริกขี้หนู และน้ำพริกเผา

  4. คนให้เข้ากัน

  5. ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำมะนาว และน้ำปลาตามชอบ โรยหน้าด้วยใบผักชีและพริกขี้หนูตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

  6. หมายเหตุ

  7. น้ำพริกเผา และหัวกะทิจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ ถ้าไม่ใส่หัวกะทิให้เปลี่ยนน้ำเปล่าแทน

  8. ถ้าไม่ชอบอกไก่เปลี่ยนเป็นไก่ติกกระดูกแทนได้ และหากต้องการให้หัวปลีขาวเวลาหั่นให้แช่ในน้ำส้มสายชู หรือมะนาว

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน