ต้มยำเห็ดน้ำข้น

ต้มยำเห็ดน้ำข้น

ไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็แซ่บได้ ถูกใจด้วยวัตถุดิบอย่างเห็ดสุดหลากหลาย สารพัดประโยชน์มากมายได้ในชามเดียว ลองทำเมนูต้มยำน้ำข้นชามนี้ดูเลย!
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง ออรินจิ ชิเมจิขาวและดำ 350 กรัม
  • น้ำ 2 ถ้วย
  • ข่าหั่นแว่น
  • 6
  • แว่น
  • ตะไคร้หั่นท่อน 1 นิ้วบุบ
  • 1
  • ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก
  • 3
  • ใบ
  • คนอร์ซุปก้อนรสต้มยำ
  • 2
  • ก้อน
  • น้ำพริกเผา
  • 2
  • ช้อนชา
  • นมข้นจืด
  • ¼
  • ถ้วย
  • พริกขี้หนูบุบ
  • 4-5
  • เม็ด
  • น้ำมะนาว น้ำปลาสำหรับปรุงรสเพิ่มตามชอบ
  • ใบผักชีสำหรับโรยหน้า

  1. ล้างเห็ดทั้งหมดให้สะอาด แล้วนำใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หลังจากสะเด็ดน้ำดีแล้ว ก็มาลงมือเตรียมเห็ดแต่ละชนิดกันเลย เริ่มจากเห็ดฟาง ให้ใช้มีดปอกผิวเห็ดฟางตรงส่วนโคนที่เปื้อนดินทิ้งไป แล้วหั่นเห็ดฟางผ่าครึ่ง สำหรับเห็ดออรินจิ ให้หั่นตามแนวเฉียงให้เป็นชิ้นๆ

  2. ส่วนเห็ดนางฟ้าให้ตัดโคนทิ้งไปเพื่อแยกเห็ดแต่ละดอกออกจากกัน แล้วฉีกแต่ละดอกออกเป็น 2-3 ชิ้นตามแนวยาว เห็ดชิเมจิขาวและดำให้ตัดส่วนโคนที่ติดกันทิ้งไป แล้วแยกเห็ดแต่ละดอกออกจากกัน

  3. ใส่น้ำลงในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดและคนอร์ซุปก้อนรสต้มยำลงไป คนให้คนอร์ซุปก้อนละลาย แค่นี้ก็ได้น้ำซุปต้มยำสีสันจัดจ้าน และรสชาติแซ่บแล้ว

  4. พอน้ำเดือด ใส่เห็ดทั้งหมดลงไป ใช้ทัพพีกดเห็ดให้จมลงในน้ำ เห็ดจะได้สุกพร้อมกันทั้งหมด

  5. ผสมน้ำพริกเผากับนมข้นจืดให้เข้ากันในถ้วย แล้วเทลงในหม้อ เพื่อให้น้ำซุปต้มยำเข้มข้น หวานมัน จากนั้นใส่พริกขี้หนูบุบ พอเห็ดทั้งหมดนิ่มลงแสดงว่าสุกได้ที่แล้ว ปิดไฟได้เลย

  6. ตักใส่ชามโรยด้วยใบผักชี

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน