ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนมังสวิรัติ

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนมังสวิรัติ

เมนูดีต่อสุขภาพจากวัตถุดิบ Future 50
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • แป้งปอเปี๊ยะญวนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. 5 แผ่น (50 กรัม)
  • แครอทหั่นแท่งยาว 4 นิ้ว 5 แท่ง (40 กรัม)
  • แตงกวาหั่นแท่งยาว 4 นิ้ว 5 แท่ง (35 กรัม)
  • ผักคอส 5 ใบ (50 กรัม)
  • น้ำสำหรับแช่แป้งปอเปี๊ยะญวน

ไส้เห็ดผัด

  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่มซอย ¼ ถ้วย (43 กรัม)
  • เห็ดเข็มทองหั่นท่อนยาว 1 ซม. ¼ ถ้วย (20 กรัม)
  • น้ำ ¼ ถ้วย (60 กรัม)
  • คนอร์ซุปรสเห็ดหอมก้อน 1 ก้อน
  • เต้าหู้ขาวแข็งยีพอแหลก 1 ถ้วย (160 กรัม)
  • ซีอิ๊วขาว 1½ ช้อนชา (6 กรัม)
  • ซีอิ๊วดำหวาน ¼ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (6 กรัม)
  • พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา

น้ำจิ้ม

  • พริกขี้หนูสวนเขียวแดงอย่างละ 10 เม็ด (10 กรัม)
  • เกลือสมุทร ¼ ช้อนชา (2 กรัม)
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ (12 กรัม)
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ½ ช้อนโต๊ะ (25 กรัม)
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)

  1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนูสวนและเกลือสมุทรเข้าด้วยกันพอละเอียด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลมะพร้าวและน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย พักไว้

  2. ทำไส้เห็ดผัดโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอร้อน ใส่เห็ดหอมและเห็ดเข็มทองลงผัดให้หอม ใส่น้ำ ตามด้วยคนอร์ซุปรสเห็ดหอมก้อน ผัดจนละลายเข้ากัน ใส่เต้าหู้ขาว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทรายและพริกไทยขาวป่น ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ พักไว้

  3. ห่อก๋วยเตี๋ยวหลอดโดยแช่แป้งปอเปี๊ยะญวนในน้ำจนนุ่ม วางแป้งลงบนเขียง วางผักคอส1 ใบ ตักไส้เห็ดใส่ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ(60 กรัม) เกลี่ยให้ทั่ว วางแครอทและแตงกวาหั่นแท่ง ค่อยๆม้วนแผ่นแป้งปอเปี๊ยะพร้อมกับบีบให้เป็นแท่งกลมแน่น ม้วนจนหมดแผ่นแป้ง ทำจนหมดไส้เห็ดผัด

  4. หั่นก๋วยเตี๋ยวลุยสวนเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน