Thailändsk kycklingcurry

Thailändsk kycklingcurry

Thailändsk kycklingcurry.
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • Medelsvårt

    Difficulty

  • Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 500 gram kycklingbröst utan skinn och ben, skivat
  • 1 msk solrosolja
  • 1 röd paprika i tunna skivor
  • 1 tunt skivad purjolök
  • 4 finhackade vitlöksklyftor
  • 1 tsk riven färsk ingefära
  • 2 msk röd currypasta
  • 1 burk lätt kokosmjölk (410 ml)
  • 1 Knorr kycklingbuljongtärning
  • 3 msk riven färsk koriander
  • Kokt brunt ris till servering

  1. Värm solrosoljan på medelhög värme i en stor stekpanna. Lägg i den skivade kycklingen och bryn tills den är gyllenbrun på alla sidor. Lägg upp på en tallrik.

  2. Sänk värmen till medelhög. Tillsätt paprika, purjolök, vitlök och ingefära och rör om. Stek grönsakerna mjuka, cirka 2 minuter.

  3. Rör ner currypastan. Tillaga i ytterligare 5 minuter. Rör om ofta.

  4. Häll långsamt i kokosmjölken under omrörning. Tillsätt Knorr kycklingbuljongtärningen och rör om tills den har lösts upp.

  5. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt sjuda på låg värme i 10–15 minuter tills såsen har tjocknat till önskad konsistens.

  6. Servera på en risbädd och garnera med hackad koriander

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kcal) 373.914 kcal
Protein (g) 27.983 g
Sugar (g) 1.138 g
Fat (g) 27.486 g
Fibre (g) 0.204 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Hacka i valnötter, pistagenötter eller mandlar för en mer crunchy sallad.

Relaterade recept