Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

Denna rätt är balanserad med djärva autentiska smaker.
  • 45 MINS

    Cooking Time

  • Svårt

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 600 gram kycklingfilé
  • 3 msk citronsaft
  • 1 tsk malen ingefära
  • 1 klyfta vitlök, pressad
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprika pulver
  • 0,5 tsk chilipulver
  • 50 ml matlagningsgrädde
  • 0,5 tsk garam masala-pulver

Masala

  • 50 gram smör
  • 1 lök, finhackad
  • 1 cm riven färsk ingefära
  • 1 klyfta vitlök, finhackad
  • 1 msk stött koriander
  • 1 tsk malen gurkmeja
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk paprika pulver
  • 100 ml naturell yoghurt
  • 1 stor tomat, tärnad
  • 350 ml kokande vatten
  • 1 Knorr Fond "Du Chef" kycklingbuljong gelé
  • 1-2 tsk garam masala-pulver
  • 1 näve färsk hackad koriander

Tillbehör

  • naanbröd
  • ris för 4 personer

Chicken Tikka Masala
  1. Lägg kycklingen i en stor skål tillsammans med citronsaft. Rör om ordentligt och låt kycklingen dra i 15–20 minuter.

  2. Tillsätt ingefära, vitlök, spiskummin, paprikapulver, chilipulver, grädde och garam masala. Blanda runt väl med kycklingen och ställ skålen i kylskåpet i 5–6 timmar.

  3. Värm smöret i en stekpanna. Tillsätt löken och fräs i 6–8 minuter tills löken har fått färg. Tillsätt ingefära och vitlök och fräs allt i ytterligare ca 3 minuter. Tillsätt stött koriander, gurkmeja, chilipulver och paprikapulver och stek allt på hög värme i ca 10 sekunder. Tillsätt yoghurten och blanda om väl.

  4. Tillsätt tomat, vatten och Knorr Fond "Du Chef". Låt rätten koka upp och sänk därefter värmen. Lägg på ett lock och låt rätten sjuda i 15–20 minuter tills såsen har tjocknat något. Tillsätt garam masala och färsk koriander.

  5. Fördela kycklingstrimlorna på spett medan såsen sjuder. Grilla kycklingen tills köttet är genomstekt och har fått en fin gyllene färg. Ta bort kycklingen från spetten och lägg bitarna i masala-såsen. Servera genast med naanbröd och ris.

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kcal) 544.28 kcal
Protein (g) 36.44 g
Sugar (g) 5.67 g
Fat (g) 32.57 g
Fibre (g) 3.19 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Hacka i valnötter, pistagenötter eller mandlar för en mer crunchy sallad.

Relaterade recept