Parmesanrostad Blomkål & Kyckling på plåt

Parmesanrostad Blomkål & Kyckling på plåt

En god maträtt med parmesanrostad blomkål och kyckling! Höj smakerna med Knorr grönsaksbuljong.

  • 45 minuter

    Tillagningstid

  • Lätt

    Svårighetsgrad

  • 10 minuter

    Förberedelsetid

  • 4 Personer

    Portioner

Ingredienser

  • 2 blomkål huvud, skuren i små buketter
  • 0,5 dl olja
  • 1 buljongtärning Knorr torr grönsaksbuljong
  • 4 kycklingbröstfilé med skinn
  • 4 kvistar färskt timjan
  • 1,5 dl parmesan, riven
  • 1 msk osaltat smör
  • 3 msk rostade pinjenötter
  • 1 msk citronsaft
  • färsk citronzest från 1 citron
  • salt
  • malen svartpeppar

Till Servering

  • 1 msk citronsaft
  • 2 msk parmesan, riven

Matlagningsmetoder

  1. Förvärm ugnen till 200°.

  2. På en stor plåt, sprid ut blomkålen med 0.5 dl matolja och smula ner en kub Knorr Grönsaksbuljongtärning, och blanda runt. Tillsätt de färska timjankvistarna och rosta i 25 minuter på botten av ugnen och rör runt var 10: e minut för att få en jämn rostning.

  3. Medan blomkålen rostar, värm en stor stekpanna på medelhög värme. Pensla kycklingens skinn med 2 tsk olja salta och peppra. Lägg kycklingskinnssidan nedåt på den heta pannan och stek tills skinnet är gyllenbrunt och krispig, ca 5-7 min.

  4. Ta ut blomkålen ur ugnen och blanda ner parmesan, smör och citronzest. Lägg kycklingen på plåten tillsammans med blomkålen och placera längst ner i ugnen i 20-25 minuter tills kycklingen registrerar 72°.

  5. När kycklingen är klar, blanda blomkålen med citronsaft och strö med pinjenötter och parmesanost. Servera!

Näringsvärden

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kcal) 611.82 kcal
Protein (g) 41.97 g
Sugar (g) 2.82 g
Fat (g) 45.5 g
Fibre (g) 2.98 g

Relaterade recept

Upptäck våra recept