Köttbullar med potatis

Häll 2 msk olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och Knorr Fond ”Du Chef” Beef och fräs löken i ca 5 minuter så att den blir mjuk men inte får färg. Dra bort stekpannan från värmen.

Lägg nöt- och fläskfärsen i en stor skål tillsammans med stekt lök, vitlök, honung, ägg, ströbröd och matlagningsgrädde. Blanda väl och krydda med peppar.

Rulla 24 köttbullar med fuktade händer (så att köttet inte klibbar fast). Varje köttbulle ska vara ungefär lika stor som en golfboll. Lägg de rullade köttbullarna på en fuktad skärbräda.

Smält smöret och resten av olivoljan i en stor stekgryta på medelhög värme. Lägg ner köttbullarna i grytan och stek dem i ca 7 minuter tills de är brynta runtom och genomstekta.

Lägg upp de stekta köttbullarna på ett fat. Tillsätt vatten och Knorr Fond ”Du Chef” Vegetable i stekgrytan och rör om ordentligt i ca 1 minut. Tillsätt lingonsylten och smaka av. Lägg ner köttbullarna i såsen och låt allt puttra i ca 5 minuter tills såsen har fått en läcker och tjock konsistens.

Koka under tiden potatisen.

Servera köttbullarna med potatis och lingonsylt till.