Hirsrisotto med Sparris

Hirsrisotto med Sparris

Testa en ny variant av risotto - gjord på Hirs. Perfekt för den som är glutenintolerant, då den är naturligt fri från gluten. Otroligt god är den också såklart!

  • 25 MINS

    Cooking Time

  • Lätt

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 1 schalottenlök
  • 1 msk rapsolja
  • 250 g Hirs (F50F)
  • 1 Knorr Fond "du chef" Veg
  • 100 g frysta ärtor
  • Peppar
  • 500 g färsk grön sparris
  • 100 ml vegansk matlagningsgrädde (15% fett)
  • 1 tsk margarin
  • Pressad citronsaft
  • 800 ml vatten

  1. Skala schalottenlöken och hacka fint. Stek i en kastrull i varm rapsolja. Tillsätt hirs och stek kort.

  2. Tillsätt 800 ml vatten i kastrullen och koka upp. Tillsätt Knorr Knorr “fond du chef” Veg och rör om. Täck och låt sjuda på låg värme i ca 20 minuter.

  3. Under tiden, tvätta sparrisen och skala sedan den nedre tredjedelen och skär av ändarna. Skär sparrisspjuten i bitar ca 3 cm långa. Koka upp i lite vatten och låt sjuda på låg värme i ca 7 minuter. Häll sedan av vattnet och lägg sparrisen tillbaka i kastrullen, tillsätt margarinet och en klämma citronsaft.

  4. När hirsen sjudat, tillsätt sedan ärtor och vegansk matlagningsgrädde och koka i ytterligare 5 minuter. Rör om ibland och tillsätt peppar.

  5. Blanda hälften av sparrisen i hirsrisotton och garnera med resterande mängd och servera.

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kcal) 117.06 kcal
Protein (g) 2.74 g
Sugar (g) 3.81 g
Fat (g) 9.39 g
Fibre (g) 2.27 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Hacka i valnötter, pistagenötter eller mandlar för en mer crunchy sallad.

Se mer

Relaterade recept

Upptäck mer