Salada de Quinoa com Legumes crocantes

Name: Salada de Quinoa com Legumes crocantes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: mediterrânea
Ingredients: 200 g de quinoa; 400 ml de água; 1 cubo de Knorr Caldo Vitalie de Legumes (10 g); 1 cenoura; 1 alho francês; 100 g de couve roxa; 100 g de ervilhas enlatadas cozidas; 2 colheres de sopa de amendoins torrados; q.b. coentros frescos; q.b. azeite

Vegetarian

Os legumes crocantes trazem ainda mais textura a esta salada de quinoa. Descubra o segredo Knorr!

20 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
10 MINS

Prep Time
4 People

Serves

Ingredientes

200 g de quinoa
400 ml de água
1 cubo de Knorr Caldo Vitalie de Legumes (10 g)
1 cenoura
1 alho francês
100 g de couve roxa
100 g de ervilhas enlatadas cozidas
2 colheres de sopa de amendoins torrados
q.b. coentros frescos
q.b. azeite

Métodos de cozimento

Comece por cozinhar a quinoa num tacho com água. Assim que estiver a ferver, adicione o cubo de Knorr Caldo Vitalie de Legumes.
Misture bem e deixe cozinhar em lume brando por 20 minutos. Escorra e leve ao frio até arrefecer.
Corte o alho francês em rodelas, a couve roxa em tiras finas, corte a cenoura em cubos e junte os legumes à quinoa.
Tempere com azeite, pimenta e polvilhe com coentros e amendoins.
Leve ao frio até servir.