Caril de Lentilhas e Couve-Flor

Name: Caril de Lentilhas e Couve-Flor
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: portuguesa
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de coco; 1 cebola picada; 2 colheres de sopa de gengibre ralado; 2 tomates maduros aos cubos; 2 chávenas de lentilhas vermelhas demolhadas; 400 g de couve flôr em floretes; 1 lata de leite de coco; 1 colher de sopa de caril em pó; 1 cubo de Knorr Caldo Biológico de Legumes (10 g); q.b. coentros frescos picados

Vegetarian

Veganize-se com o nosso caril de lentilhas e couve-flor. Com Knorr tudo fica mais saboroso!

20 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
10 MINS

Prep Time
4 People

Serves

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo de coco
1 cebola picada
2 colheres de sopa de gengibre ralado
2 tomates maduros aos cubos
2 chávenas de lentilhas vermelhas demolhadas
400 g de couve flôr em floretes
1 lata de leite de coco
1 colher de sopa de caril em pó
1 cubo de Knorr Caldo Biológico de Legumes (10 g)
q.b. coentros frescos picados

Métodos de cozimento

Derreta o óleo de coco numa frigideira alta. Adicione a cebola e o gengibre ralado e deixe cozinhar por 1 minuto em lume brando.
Adicione o tomate e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Junte as lentilhas, a couve-flor e envolva bem, adicione o caril e um pouco de água. Misture.
Acrescente o leite de coco, o cubo de Knorr Caldo Biológico de Legumes e misture. Deixe cozinhar por cerca de 12 minutos em lume brando.
Sirva polvilhado de coentros e acompanhe com arroz basmati.