黑松露糯米肉丸

黑松露糯米肉丸

除了用糯米外,亦可以改用五殼米代替,除了顏色吸引之外,亦更健康。
  • 10 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 糯米 100克
  • 肉碎 200克
  • 蛋白 半隻
  • 炸菜 (剁碎) 15克
  • 黑松露碎 15克

調味

  • 家樂牌純鮮雞粉 1匙
  • 橄欖油 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 3湯匙
  • 胡椒粉 少許

  1. 糯米預先濕水2小時,瀝乾水備用。

  2. 肉碎加入所有調味、炸菜、黑松露碎及蛋白撈勻,攪拌至有黏性。將肉碎搓成肉丸,沾上已浸好的糯米。

  3. 用大火蒸約10分鐘,即可享用。

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