
愛環境食材名單
你有冇諗過『食』,都可以愛環境,愛地球?
家樂牌聯合各大糧食專家、環境學者,
將愛環境食材Future 50 Foods介紹俾大家
愛環境食材包含11種類別的食材, 包括:
藻類、豆類、仙人掌、穀類、果菜類、葉菜類、菇類、堅果與種子、根菜類、芽菜類、塊莖類
藻類 |
Algae |
紫菜 |
Laver seaweed |
裙帶菜 |
Wakame seaweed |
豆類 |
Beans & Pulses |
紅豆 |
Adzuki beans |
黑龜豆 |
Black turtle beans |
蠶豆 |
Broad beans (fava beans) |
班巴拉豆 |
Bambara groundnuts / Bambara beans |
豇豆 | Cowpeas |
小扁豆 | Lentils |
馬拉馬豆 | Marama beans |
綠豆 |
Mung beans |
黃豆 |
Soy beans |
仙人掌
|
Cacti
|
穀類莧菜籽 蕎麥 䅟子 福尼奧米 卡姆小麥 藜麥 斯佩耳特小麥 苔麩 野米 |
Cereals & GrainsAmaranth Buckwheat Finger millet Fonio Khorasan wheat Quinoa Spelt Teff Wild Rice |
果菜類南瓜花 秋葵 橙番茄 |
Fruit VegetablesPumpkin flowers Okra Orange tomatoes |
葉菜類紅菜頭葉 球花甘藍 羽衣甘藍 辣木 白菜 南瓜葉 紅椰菜 菠菜 西洋菜 |
Leafy GreensBeet greens Broccoli rabe Kale Moringa Bak choy / Chinese cabbage Pumpkin leaves Red cabbage Spinach Watercress |
菇類金菇 舞茸 松乳菇 |
MushroomsEnoki mushrooms Maitake mushrooms Saffron milk cap mushrooms |
堅果與種子 |
Nuts & Seeds |
亞麻籽 大麻籽 芝麻 合桃 |
Flax seeds Hemp seeds Sesame seeds Walnuts |
根菜類黑婆羅門參 歐芹根 白蘿蔔 |
Root VegetablesBlack salsify Parsley root White icicle radish (winter radish) |
芽菜類苜蓿芽 腰豆芽 鷹嘴豆芽 |
SproutsAlfalfa sprouts Sprouted kidney beans Sprouted chickpeas |
塊莖類蓮藕 參薯 沙葛 印尼蕃薯 |
TubersLotus root Ube (purple yam) Yam bean root (jicama) Red Indonesian (Cilembu) sweet potatoes |
想了解更多愛環境食材,可以去呢度知多啲: