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愛環境食材名單
愛環境食材

愛環境食材名單

你有冇諗過『食』,都可以愛環境,愛地球?

家樂牌聯合各大糧食專家、環境學者,

將愛環境食材Future 50 Foods介紹俾大家

Future 50

愛環境食材包含11種類別的食材, 包括:

藻類、豆類、仙人掌、穀類、果菜類、葉菜類、菇類、堅果與種子、根菜類、芽菜類、塊莖類

藻類

Algae

紫菜

Laver seaweed

裙帶菜

Wakame seaweed

豆類

Beans & Pulses

紅豆

Adzuki beans

黑龜豆

Black turtle beans

蠶豆

Broad beans (fava beans)

班巴拉豆

Bambara groundnuts / Bambara beans

豇豆

Cowpeas

小扁豆

Lentils

馬拉馬豆

Marama beans

綠豆

Mung beans

黃豆

Soy beans

仙人掌

Cacti

仙人掌

Nopales

穀類

Cereals & Grains

莧菜籽

蕎麥

䅟子

福尼奧米

卡姆小麥

藜麥

斯佩耳特小麥

苔麩

野米

Amaranth 

Buckwheat

Finger millet

Fonio

Khorasan wheat

Quinoa

Spelt

Teff

Wild Rice

果菜類

Fruit Vegetables

南瓜花

秋葵

橙番茄

Pumpkin flowers

Okra

Orange tomatoes

葉菜類

Leafy Greens

紅菜頭葉

球花甘藍

羽衣甘藍

辣木

白菜

南瓜葉

紅椰菜

菠菜

西洋菜

Beet greens

Broccoli rabe

Kale

Moringa

Bak choy / Chinese cabbage

Pumpkin leaves

Red cabbage

Spinach

Watercress

菇類

Mushrooms

金菇

舞茸

松乳菇

Enoki mushrooms 

Maitake mushrooms

Saffron milk cap mushrooms

堅果與種子

Nuts & Seeds

亞麻籽

大麻籽

芝麻

合桃

Flax seeds

Hemp seeds

Sesame seeds

Walnuts

根菜類

Root Vegetables

黑婆羅門參

歐芹根

白蘿蔔

Black salsify

Parsley root

White icicle radish (winter radish)

芽菜類

Sprouts

苜蓿芽

腰豆芽

鷹嘴豆芽

Alfalfa sprouts

Sprouted kidney beans

Sprouted chickpeas

塊莖類

Tubers

蓮藕

參薯

沙葛

印尼蕃薯

Lotus root

Ube (purple yam)

Yam bean root (jicama)

Red Indonesian (Cilembu) sweet potatoes

 

想了解更多愛環境食材,可以去呢度知多啲:

Knorr Future 50 Foods Report | WWF  ❯ 在新窗口中打开