麻辣炆雞

麻辣炆雞

另外亦加入水晶粉吸收雞煲的精華一同進食，亦相當滋味。

  • 30 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 紅洋蔥（切片）1個
  • 花椒1湯匙
  • 八角3粒
  • 薑片5片
  • 蔥2棵
  • 指天椒乾30克
  • 蒜粒5粒
  • 雞1隻
  • 汁料
  • 家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯)1粒
  • 辣豆瓣醬1湯匙
  • 花椒油 2湯匙
  • 生粉3湯匙

  1. 雞隻洗淨斬件。

  2. 燒熱鑊將雞件煎香，再加入花椒油、紅洋蔥、花椒、八角、薑片、指天椒乾、蒜粒炒香，加入辣豆瓣醬略炒，然放入後加入750毫升水及家樂牌鮮雞濃湯寶。水滾後，轉細火煮10分鐘後，下蔥即成。

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