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粟米魚塊
家中可以用煎嘅方法代替油炸，減少用油之餘更健康。
快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=iazal-xCfGA
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25 分鐘
烹煮時間
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中等
Difficulty
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15 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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石斑塊洗乾淨後切件再用廚房紙把斑塊水份昅乾，然後用醃料。
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撈勻醃15分鐘。
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把雞蛋打勻，將醃好的斑塊浸入蛋漿中，然後沾上鷹粟粉。
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中火燒熱油鑊。把魚塊煎成兩面金黃色。
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製作粟米芡，在鍋中倒入忌廉粟米蓉及水煮滾後，加入雞粉攪拌。
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轉小火後 將1隻蛋連同步驟2 用剩的雞蛋加入，輕力拌成蛋花後淋上石斑塊，完成。
