海帶蝦仁炒滑蛋

海帶蝦仁炒滑蛋

炒滑蛋要炒得夠滑，不妨落多些油，建議可用較健康的橄欖油。

  • 15 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 85 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 蝦仁 約8隻
  • 海帶 約100克
  • 雞蛋 3隻
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 砂糖 1/2茶匙
  • 醃料
  • 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1/2茶匙
  • 砂糖 1/3茶匙

  1. 蝦仁挑腸瀝乾水份，以醃料醃約1小時，海帶洗淨浸至軟身切粒飛水，雞蛋打勻成蛋漿，備用。

  2. 燒熱油，將蝦仁炒至約8成熟撈起備用。

  3. 燒熱油，將蝦仁炒至約8成熟撈起備用。

  4. 下蛋漿炒至半熟，再下蝦仁及海帶以猛火快炒至材料全熟，即可上碟。

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