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杞子炒蓮藕
選購蓮藕，應揀粗身肥短為佳，頭部較脆嫩，可作小炒，尾部較老，可用來煲湯。
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15 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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15 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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蓮藕去皮切薄片，洗淨備用; 杞子浸軟備用。
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熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入杞子及蓮藕兜炒。
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注入已拌勻之獻汁，轉慢火蓋上鑊蓋煮2分鐘至收汁即成。
