香煎蓮藕餅

香煎蓮藕餅

蓮藕內沾上鷹粟粉，魚便容易黐附；外層也沾上鷹粟粉，煎出來就會金黃。

  • 30 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 蓮藕 1節 (約260克)
  • 鯪魚肉　180克
  • 家樂牌鷹粟粉　2湯匙
  • 醃料
  • 家樂牌純鮮雞粉 1/4茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉粉　1/4茶匙

  1. 蓮藕去皮，切薄片備用。

  2. 鯪魚肉加入醃料，用筷子以順時針方向拌至起膠。

  3. 蓮藕片上沾上少許生粉，放上鯪魚肉，再放上另一塊蓮藕片，略壓實，再於蓮藕餅外面兩邊沾上少許生粉。

  4. 熱鑊下油，放入蓮藕餅，將兩煎至金黃即成。

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