香煎蓮藕餅

香煎蓮藕餅

蓮藕內沾上鷹粟粉,魚便容易黐附;外層也沾上鷹粟粉,煎出來就會金黃。
  • 30 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 蓮藕 1節 (約260克)
  • 鯪魚肉 180克
  • 家樂牌鷹粟粉 2湯匙
  • 醃料
  • 家樂牌純鮮雞粉 1/4茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉粉 1/4茶匙

  1. 蓮藕去皮,切薄片備用。

  2. 鯪魚肉加入醃料,用筷子以順時針方向拌至起膠。

  3. 蓮藕片上沾上少許生粉,放上鯪魚肉,再放上另一塊蓮藕片,略壓實,再於蓮藕餅外面兩邊沾上少許生粉。

  4. 熱鑊下油,放入蓮藕餅,將兩煎至金黃即成。

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