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南瓜蒸香茅雞翼
用雞粉加香茅醃雞翼既可辟除雪味，也能提升肉的鮮味；日本南瓜比中國南瓜軟棉，是首選，也可用蕃薯代替，與肉同蒸可吸收肉汁的美味。
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20 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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30 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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雞翼解凍後洗淨，用布吸乾水，再用叉刺孔，加醃料拌勻。
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香茅撕去外衣後切薄片，與薑蓉加雞翼內撈勻同醃30分鐘。
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南瓜連皮切厚件，排放碟上，雞翼鋪南瓜面，隔水大火蒸15分鐘，取出，灑上蔥粒及紅椒粒裝飾。
