南瓜炒薯仔絲配三文魚鬆

南瓜炒薯仔絲配三文魚鬆

煎三文魚時可讚入小許米酒,可令三文魚更加鮮香。

  • 15 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 45 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 南瓜 160克
  • 薯仔 150克
  • 三文魚 100克
  • 調味
  • 醃料

醃料

  • 胡椒粉 少許
  • 家樂牌純鮮雞粉 1/3茶匙

調味

  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 砂糖 1/3茶匙

  1. 南瓜、薯仔洗淨刨皮，切絲，三文魚用醃料抹勻醃約半小時，然後煎熟,撕成魚鬆備用。

  2. 南瓜絲，薯仔絲飛水，瀝乾水份後備用。###燒熱油，下南瓜絲、薯仔絲略炒，下調味料，以大火快炒方式炒勻即可上碟，灑上三 文魚鬆即可享用。

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