冬瓜冬菇蝦仁豬骨湯

冬瓜冬菇蝦仁豬骨湯

想蝦仁爽口，要用鹽抓洗两次，沖水後以乾布抹乾，加胡椒粉辟去腥味更佳。

  • 15 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 10 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 勝瓜 1條
  • 鮮腐竹 1包(約200克)
  • 鮮冬菇 150克
  • 蒜茸 1/2湯匙
  • 芡汁
  • 家樂牌濃湯寶(鮮雞濃湯) 1粒
  • 水 500毫升

  1. 鮮腐竹洗淨切段，鮮冬菇洗淨瀝乾水份切半，勝瓜洗淨去皮切件。

  2. 燒熱鍋下油，爆香蒜茸，加入鮮冬菇，勝瓜炒勻，再加入鮮腐竹和汁料，煮滾後轉細火加蓋炆五分鐘即成。

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